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Vulci ed i misteri di Mitra, Culti orientali in Etruria
Lug31

La mostra dedicata ai culti orientali in Etruria, proprio nella Fortezza Orsini di Sorano!

Se può sembrare un po’ strano parlare di Vulci, antica città etrusca dell’alto Lazio, all’interno del Blog dell’Hotel della Fortezza di Sorano, vi faremo ricredere! In realtà sono diverse le ragioni per cui il territorio delle Città del Tufo risulta imprescindibilmente legato con Vulci e con gli antichi culti orientali che caratterizzavano l’ Etruria. Prima fra tutte la relazione diretta che lega, sin dall’epoca etrusca, la terra costiera con l’entroterra.

Vulci, una delle città-stato etrusca più grandi dell’ Etruria, nei pressi di Canino e Montalto di Castro, era il centro del commercio dell’epoca, famosa nel mondo antico per l’artigianato, l’agricoltura ed il commercio marittimo, essendo appunto in prossimità della costa.

Le terre interne della bassa Toscana, come la zona delle tre Città del Tufo, Sorano, Pitigliano e Sovana, nascoste fra colline e vallate, erano, al contrario, dei veri e propri orti e luoghi sacri e spirituali dedicati al culto della madre terra. Il loro credo veniva espresso attraverso opere tutt’oggi ammirabili, come le Vie Cave che circondano le necropoli di queste zone.

Queste due realtà Etrusche vicine anche allora ma distinte per morfologia e costumi erano in realtà legate da continui scambi ed interessi.

Oggi grazie alla sinergia e collaborazione fra il Polo museale del Comune di Sorano con il Museo di Vulci e la Soprintendenza dell’ Etruria meridionale, questo legame torna di nuovo alla luce attraverso l’esposizione della mostra dedicata proprio ai misteri del Mitreo di Vulci che si terrà nel Museo del Medioevo e del Rinascimento della Fortezza Orsini di Sorano, fino alla fine di Novembre. Sarà infatti possibile ammirare la bellissima statua del Dio Mitra nell’atto di sacrificare il toro.

Il culto del Dio Mitra

 

Il culto dedicato al dio Mitra, figura che veniva identificata con la luce e con il ciclo solare di Helios, si diffuse in seguito al contasto tra l’Asia minore ed il mondo Greco, alla fine del IV secolo a.C. dopo la caduta dell’Impero persiano. Questo culto arrivò in Italia a partire dal I secolo d.C. e si diffuse in primo luogo tra le legioni militari, con il rito del sacrificio del toro, rituale rappresentativo della morte e della rinascita, della fecondità, della vittoria del bene sul male. La salvezza individuale dei fedeli era raggiunta tramite la pratica di culti collettivi che avvenivano in apposite sale dove si consuma il banchetto sacro, in modo simile ai riti in onore di Dioniso-Bacco. I culti misterici derivano dalla presenza di sette diversi gradi di iniziazione degli adepti, riti che si svolgevano accompagnati da vino e danze.

La Statua

Il rito in onore del Dio Mitra si identifica con la rinascita e la vittoria del bene sul male. Infatti la statua di culto, di cui potrete ammirarne la versione originale proprio nella mostra del Museo del Medioevo e Rinascimento di Sorano,  rappresenta il Dio Mitra che afferra il toro con forza portando la sua testa all’indietro e scalfendolo al con la spada. Nella scena, un serpente ed un cane sembrano bere dalla ferita del toro, poiché dalla morte del toro ha appunto origine la vita; uno scorpione, invece, lo attacca dal basso ferendolo ai testicoli.

Per tutti gli approfondimenti, potrete approfittare della guida intitolata proprio Vulci ed i misteri di Mitra, che troverete in vendita al museo di Piazza Cairoli, con il quale potrete approfondire le informazioni a riguardo di Vulci, il culto di Mitra, del suo perché in Etruria e gli altri importanti motivi che stanno spingendo i comuni di Montalto e Canino a puntare sull’organizzazione del parco archeologico di Vulci e sulle sue Unicità!

Offerta Le Vie Cave Etrusche

Visitare il Parco Archeologico Città del Tufo, nel comune di Sorano, sarà ancora più interessante.. e proprio per non lasciarvi sfuggire questa occasione così rara abbiamo programmato un’Offerta Speciale dedicata a tutti gli appassionati della storia e dell’archeologia Etrusca.

Approfittate della nostra Offerta Speciale Le Vie Cave Etrusche con la quale scoprire i borghi medievali delle Città del Tufo del Sud Toscana, con le loro chiese e musei, e centri storici dalla bellezza unica, così come le necropoli etrusche disseminate nel territorio che circonda i borghi. Soggiornerete presso le eleganti camere dell’Hotel della Fortezza, proprio nella Fortezza Orsini di Sorano, esattamente di fronte al Museo dove si svolge la mostra, ed avrete modo di conoscere la storia ed i segreti di un territorio così misterioso..

L’Offerta Include :

  • 1 Notti / 2 Giorni in camera matrimoniale / twin Superior
  • Ingresso ai musei di Sorano, Fortezza Orsini, Museo San Mamiliano, Parco Archeologico, Ingresso alla Piccola Gerusalemme di Pitigliano
  • Picnic a base dei prodotti tipici locali
  • Cena presso il Food Bar dell’Hotel della Fortezza o Ristorante del Borgo a vostra scelta
  • Offerta speciale per la seconda notte e per l’upgrade in Suite

Prezzo a persona 99€

PRENOTA ORA L’OFFERTA SPECIALE 

Cibo indigeno
Giu19

Guida al cibo Indigeno delle Città del Tufo

Da quest’anno all’Hotel della Fortezza si sente spesso parlare di cibo Indigeno.. Cibo Indigeno in quanto nativo, legato al territorio in cui ci troviamo da almeno due generazioni, genuino e sano.

..Ma perché il nostro interesse è orientato verso questo argomento?

Dal momento che state per entrare in contatto con i secoli di storia che caratterizzano le vie, le chiese, i musei dei borghi medievali così come le necropoli e le Vie Cave etrusche e con la natura incontaminata delle campagne con la loro rigogliosa flora ed abbondante fauna, siamo convinti che dobbiate poter conoscere ed apprezzare i prodotti che da secoli risultano rappresentativi della qualità del territorio delle Città del Tufo! A questo scopo ecco l’idea del Food Bar dove proporre prodotti che siano, appunto.. indigeni!

Il benessere derivato dalla visita di luoghi così tanto affascinanti, che vi offrono quiete, relax e panorami mozzafiato, è impreziosito dal consumo di cibi sani e genuini, certificati per la loro qualità e rispetto dell’ambiente. Il vostro benessere è il nostro obiettivo; così, iniziando fornendovi la possibilità di soggiornare all’interno di una vera e propria Fortezza medievale di fine Duecento, passiamo poi a proporvi un tour enogastronomico tra i prodotti indigeni.

Iniziamo parlandovi dei nostri salumi, salumi che difficilmente trovereste nei taglieri dei ristoranti.. Sicuramente avrete già sentito parlare della Cinta Senese! Questa razza di suino tipicamente toscana, già diffusa in questa zona al tempo degli etruschi, viene allevata allo stato brado o semibrado ed alimentata, di conseguenza, con ciò che offre il sottobosco, principalmente ghiande, conferendo così alla carne un sapore unico e proprietà dietetiche inaspettate! Provate ad assaggiare il lardo, anche se generalmente non siete amanti del grasso del prosciutto, e non solo scoprirete un gusto totalmente diverso, piacevole.. ma beneficerete della sua proprietà di difesa dell’organismo dal colesterolo!

In abbinamento ai salumi non potevano mancare i formaggi! Formaggi provenienti proprio dalla Maremma e dalla Tuscia, dai piccoli e medi produttori che contribuiscono alla creazione di formaggi buoni e di alta qualità con i loro allevamenti da tutto il comune di Sorano, e zone limitrofe. Avrete modo di assaggiare, percepire e confrontare le differenze di gusto tra le diverse stagionature dei formaggi che vi verranno proposti, abbinandoli con il vino più adatto.

Anche il vino, infatti, ha un ruolo rilevante nell’immagine del territorio delle Città del Tufo, in quanto già durante il periodo etrusco si coltivava la vite in questa zona, e la tradizione del vino si è mantenuta viva nei secoli, dando vita a grandi e piccole aziende produttrici di vini di alta qualità. Avrete la possibilità di abbinare ai prodotti gastronomici locali, bianchi e rossi biologici della cantina di Sassotondo, situata proprio nella campagna tra Pitigliano e Sovana, prodotti con passione ed esperienza dei proprietari Carla ed Edoardo, che saranno lieti di incontrarvi se lo desiderate, per raccontarvi con le loro parole la loro cantina, frutto del loro amore per il territorio e per il vino.

Ogni giorno la nostra cuoca, oltre alla preparazione dei dolci per la vostra colazione, anch’essi fatti con farine grezze prodotte vicino Sorano, si cimenta nel preparare antiche ricette della tradizione contadina toscana, con ingredienti semplici, freschi e genuini. Una zuppa calda di fagioli o lenticchie, un’insalata di farro, un bel piatto di panzanella o di pappalpomodoro… Sta solo a voi la scelta!

Al momento del vostro arrivo in hotel il nostro staff di Reception vi presenterà le proposte del giorno così che abbiate modo e tempo di decidere se fermarvi a cena di fronte ai panorami che regala la Fortezza Orsini, oppure se scendere verso il centro storico in uno dei ristoranti di Sorano.

Siamo disponibili fino alle 18:00 a prendere le vostre prenotazioni, e dalle 19.00 alle 20.00 potrete scegliere il tavolo che preferite e sedervi per godervi la vostra degustazione di cibo indigeno e vino delle piccole aziende locali.

Non vi resta che gustarvi la cena ed a pagare potete pensare tranquillamente anche al momento del vostro check-out!

SCOPRITE I SERVIZI DEL FOOD BAR DELL’HOTEL DELLA FORTEZZA

 

Hotel della Fortezza
Mag29

Cosa aspettarvi da un soggiorno all’Hotel della Fortezza?

Nel progettare la propria vacanza, che sia essa di breve o di lunga durata, si cerca di organizzare al meglio ogni dettaglio così che tutto si svolga in modo rilassante e così come ce l’eravamo immaginato. Con questo articolo vogliamo cercare di farci conoscere, più precisamente, di farvi conoscere l’idea di ospitalità dello staff dell’Hotel della Fortezza, così che al vostro arrivo siate già consapevoli di come il nostro staff si impegnerà per far sì che il vostro soggiorno si trasformi in una vera e propria esperienza alla scoperta del territorio del Sud Toscana!

Il nostro consiglio, infatti, è proprio quello di conoscerci ancora prima di prenotare, parlare con i membri della Reception, sempre pronti a rispondere ad ogni vostro interrogativo e, nel possibile, esaudire preventivamente le vostre richieste. Basta una telefonata veloce ed informale e la prenotazione è fatta! Per far sì che prima del vostro arrivo abbiate già tutte le informazioni necessarie per raggiungere la struttura, sugli orari, sul parcheggio e qualche spunto su dove assaggiare piatti tipici nel borgo di Sorano, inviamo ad ognuno di voi clienti la nostra email di conferma, con la quale, prima tutto, cogliamo l’occasione per ringraziarvi di aver scelto l’Hotel della Fortezza per la vostra vacanza nel Sud della Toscana!

Al vostro arrivo all’Hotel della Fortezza, verrete accolti con un sorriso dal nostro giovane staff di Reception, che, una volta terminate le procedure di check-in, sarà lieto di presentarvi il territorio fornendovi le informazioni necessarie per non lasciarvi sfuggire le esperienze imperdibili delle Città del Tufo. A questo proposito abbiamo realizzato per voi una mappa del Borgo, che vi aiuterà nella localizzazione dei punti di maggiore interesse turistico e della programmazione del vostro itinerario! Non abbiate timore di chiedere, chiedete pure di delucidare tutti vostri dubbi e di rispondere alle vostre curiosità, di suggerirvi le attività più adatte a voi e ai vostri interessi.. ogni vostra domanda a riguardo del territorio e delle sue peculiarità è per noi un vero piacere! Siamo entusiasti di trasmettervi il nostro amore per questa terra perché ne riconosciamo il valore e siamo sicuri che anche voi sappiate apprezzarne la bellezza e l’unicità.

Il nostro impegno mira a farvi percepire un’atmosfera piacevole fin dal vostro arrivo, serena ed informale, dove potervi sentire come a casa in un luogo magico come la Fortezza Orsini di Sorano, circondati da persone cordiali e disponibili, ma soprattutto ben informate su quello che di buono il territorio ha da offrire. Come clienti dell’Hotel della Fortezza, entrerete a far parte di un progetto che lega amore, cibo e territorio, un progetto nato dalla volontà di offrirvi qualcosa in più del solo alloggio.. un progetto che vi racconterà delle Città del Tufo in tutti i loro aspetti, un vero e proprio percorso che vi guiderà alla scoperta del benessere olistico che questo luogo unico sa regalare.

Vogliamo che la vostra vacanza vi resti nel cuore, per questo, oltre a provvedere alla vostra comodità per tutto quello che concerne l’alloggio, e ad indicarvi le attività migliori a cui potervi dedicare, vi presentiamo le proposte enogastronomiche del Food Bar dell’Hotel della Fortezza ed il perché delle nostre scelte.

In un territorio naturale e selvaggio come quello del Sud Toscana, proponiamo i prodotti ottenuti da una corretta gestione dell’ambiente e delle sue risorse; cibo sano, semplice, genuino, rigorosamente km 0, per spingerci ancora oltre l’Indigeno, proveniente dai piccoli produttori locali che offrono specialità dai gusti unici, così che possiate assaggiare i veri sapori di questo territorio, che lo caratterizzano da secoli, i sapori del nostro cibo “indigeno”!

Con questo breve articolo, vi introduciamo la nostra Offerta Speciale per un soggiorno all’Hotel della Fortezza, che vi porterà alla scoperta delle tre Città del Tufo, dei loro colori e sapori, un viaggio nella storia dei borghi e della loro enogastronomia…

VAI ALL’OFFERTA Benessere, Storia, Enogastronomia all’Hotel della Fortezza

formaggio Pecorino Toscano
Apr24

Oggi vi presentiamo uno dei migliori prodotti del territorio sud toscano.. Il formaggio Pecorino!

La delizia gastronomica del formaggio Pecorino Toscano (DOP, denominazione origine protetta) è il risultato di un delicato equilibrio tra caratteristiche naturali, climatiche e ambientali, e umane, metodi produttivi e conoscenza tecnica artigianale, che si fondono per creare un prodotto inimitabile al di fuori della sua area d’origine.

Anche chiamato “cacio” nel dialetto sud toscano, il Pecorino Toscano ha origini antiche, che risalgono all’epoca etrusca. Con la creazione delle prime industrie casearie, emerse la definitiva separazione tra la figura del pastore e quella del produttore di formaggio, che diventò presto un vero e proprio artigiano del formaggio. Questo formaggio è anche conosciuto con il suo antico nome “cacio marzolino”, che si riferisce al periodo di produzione, che ha inizio nel mese di Marzo e continua per tutto il periodo primaverile.

Le caratteristiche del formaggio Pecorino Toscano DOP derivano sia dalle condizioni ambientali in cui le pecore vengono nutrite, che dai processi produttivi aiutati dalle tecnologie più avanzate, che tuttavia rispettano una tradizione secolare, permettendo di produrre un formaggio di alta qualità.

L’ingrediente fondamentale è senz’altro il latte, esclusivamente di pecora, che deriva dai greggi allevati nel territorio marcato dalla Denominazione di Origine Protetta. Ha una forma cilindrica ed una consistenza densa con un colore giallo paglia dall’intensità variabile. Il suo sapore è fragrante, a volte accentuato, caratteristica che deriva dal suo metodo di produzione. Al variare dell’area di produzione il processo di invecchiamento cambia e con questo cambia di conseguenza anche il sapore ed il suo utilizzo.

Infatti, si varia da un Pecorino Toscano fresco, che ha un gusto dolce e delicato, ad un formaggio Pecorino più stagionato, dal gusto più intenso e accentuato, per concludere con un Pecorino dal processo di stagionatura veramente lungo, rendendolo duro e con un sapore forte e perfetto per essere servito con prodotti dolci come miele e marmellate…

Durante il vostro soggiorno all’Hotel della Fortezza avrete modo di assaggiare queste prelibatezze in diverse occasioni, sul buffet della colazione così come scegliendo di provare il nostro Aperitivo Km0. Per noi il Km0 è un must, in quanto siamo convinti che per parlare del territorio e per fare in modo che anche voi possiate apprezzarlo in pieno, sia fondamentale far conoscere la gastronomia locale, preferendo sempre i piccoli produttori di zona alle grandi catene. Per questo troverete sia una selezione di Formaggi Pecorini, freschi, stagionati ed erborinati, dal sapore unico tra dolce e piccante.. Abbinati ai vini delle migliori cantine della zona, salumi di Cinta Senese e, a seconda del periodo, zuppe o insalate.

… Lasciatevi prendere per la gola dai sapori tipici del Sud Toscana… Non vediamo l’ora di accogliervi!

vini toscani
Apr18

Alla scoperta dei vini toscani prodotti da vigneti biologici!

Sassotondo ci racconta di come la passione di un produttore possa trasformare ettari ed ettari di campi lasciati per anni all’incuria, in quella che oggi si distingue come una delle migliori Aziende vitivinicole del territorio delle Città del Tufo72 ettari di vigneti ad agricoltura rigorosamente biologica, che danno origine a vini di qualità rientranti nella DOC Bianco di Pitigliano e nella DOC SovanaQuesto lembo di terra nel Sud Toscana si presta particolarmente bene alle coltivazioni di vitigni ed uliveti, dando vita ad aziende produttrici di prodotti rinomati di alta qualità e certificati, proprio come i vini toscani di Sassotondo.

Da quando nel 1990 i proprietari, Carla ed Edoardo, hanno deciso di intraprendere questo progetto, la loro passione e costanza sono stati la guida per il loro duro lavoro, che nel giro di sette anni ha iniziato a dare i suoi frutti..la prima bottiglia etichettata “Sassotondo”!

Le origini del nome..

Sassotondo.. un nome particolare, le cui origini sono da rintracciare nella natura di questa terra, una natura vulcanica. Quello che oggi conosciamo come il Monte Amiata, una delle più famose stazioni sciistiche dell’intera ToIMG_3884scana, era un tempo un vulcano le cui eruzioni, una volta condensate e stratificate, hanno dato origine alla roccia che caratterizza questa zona.. il tufo! Il tufo è il materiale di cui sono costruite le case, le strade e le fondamenta dei piccoli borghi che dal Monte Amiata si susseguono fino alla costa dell’Argentario, caratterizzando così non solo l’aspetto del Sud Toscana, ma anche i sapori stessi dei prodotti della terra, e degli stessi vini toscani, che, come vi racconterà Carla con orgoglio, sono per questo motivo unici al mondo!

Il vero e proprio sasso tondo, una pietra tufacea dalla forma sferica, venne ritrovato per caso nei campi dell’azienda, levigata e scolpita dal tempo e dalle intemperie. I due viticoltori, lei trentina e lui di Roma, lo hanno utilizzato come emblema del loro amore per questa terra, concedendogli il posto d’onore al centro dell’etichetta delle loro bottiglie, nella quale compaiono infatti i filari e i monti in lontananza che circondano la sfera di tufo.

Proprio sul tufo poggia la terra dei campi, proprio nel tufo è scavata la cantina di Sassotondo! Una gola di trenta metri che si conclude con il bottaio, il locale dove le botti contenenti il vino da macerare, godono di temperatura e di umidità ideale e naturalmente costante tutto l’anno, proprio grazie al materiale delle pareti.. un tunnel suggestivo che potrete percorrere seguendo i passi di Carla, Edoardo o di chi vi accompagnerà, alla scoperta di questi ambienti da cui nascono i vini di Sassotondo, perdendovi negli appassionati racconti e descrizioni, di chi risponderà con piacere e soddisfazione ad ogni vostra curiosità.

Abbiamo scelto per voi l’azienda Sassotondo per un tour enogastronomico di due ore all’insegna della scoperta dei sapori del territorio delle Città del Tufo del Sud Toscana, in quanto essa emerge come rappresentativa delle eccellenze dei prodotti di questa regione. Arrivati in azienda, saranno gli stessi proprietari ad accogliervi calorosamente, ed una volta concluse le presentazioni, inizierà la visita in un clima totalmente amichevole ed informale. Partendo dai vigneti, arriverete poi nei locali degli impianti, nascosti proprio sotto gli stessi campi, nella roccia tufacea, che oltre a rendere ancora più suggestivo l’aspetto della cantina, fa sì che temperatura e umidità siano costantemente a livelli ideali. Al termine del percorso attraverso gli ambienti di vinificazione si arriva all’assaggio del prodotto finito. Tre vini, gustati nell’accogliente veranda dell’azienda direttamente con i proprietari, ascoltando le parole di chi vi racconterà con passione l’iter che hanno attraversato prima di essere stappati per voi per la vostra degustazione. Stappati, ovviamente, così come le regole del bravo sommelier impongono.. perdetevi ad osservare i movimenti attenti ed accurati di chi aprirà per voi il vino e lo verserà nei calici nel modo migliore per esaltare il suo profumo ed il suo sapore unico. La vostra visita avrà una durata di due ore, in seguito alle quali, potrete acquistare i prodotti che più vi hanno accattivato direttamente in loco!

Scoprite il nostro Pacchetto Speciale dedicato agli amanti dei vini toscani – I VINI DEL SUD TOSCANA

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Apr13

 

Oggi vi presentiamo Daniela e i suoi dolci fatti in casa…

La soddisfazione più grande per chi lavora nel turismo? Senza dubbio le recensioni positive dei propri clienti! A giudicare da quello che avete scritto finora riguardo la nostra struttura sembra che il nostro lavoro stia dando i suoi buoni risultati. Il particolare che è stato menzionato e reso degno di nota in quasi tutti i vostri commenti è la colazione, oltre ovviamente alla stupenda vista dalla Fortezza Orsini!! ..Una colazione ricca di prodotti salati e dolci fatti in casa , che vi è rimasta nel cuore e che cerchiamo di rendere sempre più buona e genuina!

Ogni mattina al vostro risveglio avrete a disposizione un grande buffet ricco di prodotti freschi e gustosi, provenienti dalle aziende locali collaboratrici. Scegliamo di proporre sempre il km 0 anche quando si parla di colazione, per potervi raccontare il territorio anche attraverso il cibo, infatti oltre agli affettati e ai formaggi di Sorano, così come la frutta fresca ed il pane locale, abbiamo deciso di farvi assaggiare dolci fatti in casa, cucinati proprio nella cucina del nostro hotel!

Oggi abbiamo deciso di presentarvi la cuoca che ogni giorno prepara per voi i dolci fatti in casa per la colazione, con ingredienti semplici, locali e genuini… Daniela!  Il suo carattere un po’ stravagante ed estroverso non sarà difficile da notare durante il vostro soggiorno, con la sua simpatia e semplicità saprà come farvi sentire come a casa, proprio come ospiti della sua stessa cucina, e come farvi iniziare la giornata con un sorriso. Sicuramente svegliarsi e trovare un bel buffet apparecchiato ed un personale gentile sempre pronto a prepararvi la bevanda calda che più preferite è già di per sé una coccola molto gradita, ma immaginatevi se tutto ciò che voi troviate da mangiare sia rigorosamente di alta qualità e prodotto localmente? Daniela, che di dolci se ne intende, ha deciso di pensare non solo al loro inimitabile gusto, ma anche alla vostra salute ed al sempre crescente desiderio di ricercare il km 0 per una sempre maggiore consapevolezza dei rischi dettati dalle diete sbagliate.

IMG_4015A questo scopo, in questi ultimi giorni è stato portato avanti un esperimento, proprio con voi ospiti che avete fatto colazione all’Hotel della Fortezza, proponendo nel buffet sia torte preparate con la classica farina 00, che mini tortini fatti con una nuova farina, prodotta in una fattoria biologica proprio a pochi chilometri da Sorano, chiedendo al termine del vostro pasto un giudizio su quello che avevate assaggiato. Eravamo un po’ incerti sull’esito di questa prova, in quanto il sapore ed il colore di questa nuova farina grezza, poco lavorata, sarebbe potuto risultare troppo diverso dal precedente oppure non soddisfare le aspettative dei clienti che si sarebbero aspettati il classico impasto.. Tuttavia abbiamo dovuto ricrederci! L’esperimento ha prodotto soltanto feedback positivi, ogni ospite si è complimentato con noi per le capacità culinarie di Daniela!

Durante il vostro soggiorno avrete anche la possibilità di fare una visita in fattoria, per vedere il luogo dove questa farina viene prodotta. Una fattoria biologica chiamata Aia del Tufo, un luogo incantato per chi viene dal caos cittadino, dove potersi gustare un buon pranzo con menù convenzionati, nel silenzio e tranquillità della campagna.

Richiedete adesso la disponibilità per un soggiorno all’Hotel della Fortezza!

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festa di primavera
Apr06

Finalmente ha inizio la bella stagione che tutti stavamo aspettando.. Per l’occasione il borgo di Sorano si anima di musica e buon cibo per l’appuntamento annuale con la Festa di Primavera, che richiama l’antica tradizione contadina di augurio per un buon raccolto e per l’arrivo del bel tempo dopo il rigido inverno.

Non tutti sanno quanto la Città del Tufo di Sorano ha da offrire a chi la visita.. Oltre alla ormai ben conosciuta tradizione culinaria locale, valorizzata anche dalla presenza del Caseificio, produttore di formaggi e stracchini premiati, questo piccolo borgo nasconde secoli di storia ed archeologia preservati con cura nell’ambiente selvaggio e naturale del Sud Toscana. In occasione della Festa di Primavera, Sorano apre le sue porte per far conoscere ciò che di meglio ha da offrire!

Questa VIII edizione della Festa di Primavera, che avrà inizio il 22 Aprile con l’apertura della mostra “Sorano in Fiera”, ospiterà numerosi raduni di diverso interesse, e gruppi musicali che animeranno le suggestive vie del borgo durante la sera.

L’evento accoglie ogni anno turisti e locali appassionati di cibo, musica e sport.. Sport? Sì avete capito bene.. Oltre allo stand Enogastronomico aperto sia a pranzo che a cena, dove potrete degustare i migliori prodotti tipici locali proprio nel cuore del centro storico medievale, sono in programma escursioni e percorsi in moto, a piedi e in bici in compagnia dei Custodi delle Vie Cave, l’associazione culturale che condividerà con voi la loro passione per questo territorio! Un’occasione imperdibile per scoprire il territorio etrusco delle Città del Tufo con chi da tempo si occupa di preservarlo e promuoverlo.. Non tutti sanno che nei boschi si nascondono meraviglie uniche, come le necropoli e le Vie Cave, che potrete visitare nel migliore periodo dell’anno, l’inizio della primavera, che riempie di profumi e colori la natura che circonda Sorano, quanto gli stessi vicoli e piazzette del borgo medievale.

Potete seguire questo LINK per dare uno sguardo al programma completo della Festa di Primavera!

Ed allora per voi che stavate pensando di visitare il Sud Toscana, questo è il momento di prenotare…la nostra Offerta Speciale Festa di Primavera sarà disponibile dal 25 al 29 Aprile, scegliete le date del vostro check-in e saremo lieti di confermarvi la nostra disponibilità.

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terme del sud toscana
Mar30

I benefici delle terme, nella natura selvaggia del Sud Toscana..

Da tanto tempo ormai accanto alla turismo tradizionale interessato ai secoli di storia che si possono ammirare nel territorio del Sud Toscana e ovviamente all’enogastronomia, ha preso sempre più piede un’altra tipologia turistica: quella rivolta a eliminare, o almeno a ridurre, i propri problemi psico-fisica grazie all’utilizzo delle acque termali!  Non si tratta di certo di una moda contemporanea, bensì di un’abitudine millenaria: Greci, Etruschi e Romani hanno lasciato le loro testimonianze celebrando le virtù delle acque delle terme del Sud Toscana.

Al giorno d’oggi le terme hanno acquistato una grande considerazione grazie alla scoperta dei  benefici reali ricavati dall’immersione in queste acque, e forse soprattutto, per la vita così frenetica e caotica che conduciamo, che ci richiede sempre più di dedicare del tempo alla cura di sé stessi. Quale modo migliore per rilassarsi se non una vacanza nell’ambiente naturale e selvaggio delle Città del Tufo, da dove poter raggiungere le varie terme del Sud Toscana con un breve spostamento.. Con lo scopo di incrementare questo tipo di turismo, negli ultimi anni i centri termali si sono evoluti dando vita a vere e proprie SPA in grado di offrire una serie di servizi e cure specifiche mirate tutte al completo benessere degli ospiti.

La Toscana, in particolare la zona più meridionale, può vantare una grande tradizione in fatto di terme e centri benessere: alcuni dei nuclei più importanti come Bagno Vignoni e San Casciano hanno alle spalle una lunga tradizione; a questi si sono aggiunte molte altre stazioni termali che rendono la Toscana una delle regioni più attrezzate da questo punto di vista. Saturnia, Sorano, Bagni San Filippo, e solo per citarne alcuni, sono destinazioni molto ricercate da coloro che amano questo genere di vacanza-benessere.

Le terme del Sud Toscana vantano un fattore in più rispetto agli altri centri termali italiani, infatti queste SPA sono immerse in paesaggi naturali di grande fascino, circondati dal verde, dalla vera natura e dal silenzio…luoghi ideali per il completo relax!!!

Le terme del Sud Toscana, sia del Monte Amiata che della Collina, fino a giungere a quelle situate a pochi passi dal Mare, rappresentano oggi veri e propri mezzi curativi.

L’acqua come vera e propria terapia

Immergersi nell’acqua, sporcarsi di fango o anche utilizzare (giocando, per esempio) l’acqua in altri modi su noi stessi, ci fa regredire, e secondo un affascinante simbolismo studiato dagli psicoanalisti, risulta essere un meccanismo che ci fa ritornare nuovamente piccoli piccoli, proprio ai tempi in cui la mamma ci accudiva e ci proteggeva.  Questo “Ritorno alla Purezza”, ma soprattutto il rapporto curativo, protettivo all’interno delle vasche può essere visto come quel complesso rapporto tra l’Io e l’inconscio. Possiamo quindi parlare di una ricerca di se stessi, delle proprie origini ed identità che spinge l’uomo alla ricerca della comune acqua come mezzo privilegiato per curarsi secondo modalità naturali.

Nelle terme del Sud Toscana, le acque sono utilizzate come veri e propri mezzi curativi per varie patologie organiche in relazione alla loro composizione chimica. Si pensi alle acque arsenicali e arsenicali-ferruginose, che sembrano giovare maggiormente alle manifestazioni depressive, mentre acque bromurate, acque radioattive e carboniche possono essere d’aiuto per disturbi d’ansia. Possiamo quindi affermare che le acque curative (sinonimo frequente di acque termali) sono quelle che per le loro caratteristiche chimico-fisiche sono in grado di effettuare una sorta di “attività farmacologica” ai fini della prevenzione, cura e riabilitazione di stati di malattia sia fisici che psicologici.

Partiamo comunque dal presupposto che non tutte le acque sono uguali e soprattutto non tutte risolvono gli stessi problemi:

  • Sono classificate come Solfuree quelle, per esempio, di Saturnia, ed hanno una notevole azione principalmente a livello dermatologico umido, sono infatti adatte a combattere dermatiti ed acne
  • Nelle forme dermatologicamente secche invece si devono ricercare le acque cosiddette Arsenicali, per problemi di psoriasi, ad esempio.
  • Le acque carboniche consentono invece, durante i bagni, una specifica azione rivolta a tutto il sistema circolatorio.

Approfittate dei nostri pacchetti benessere, per un soggiorno dedicato alla cura del corpo e della mente.. Chiedete al nostro staff!

cucina contadina
Mar01

Emblema della tradizione nel Sud Toscana

Da veri toscani, e con gli occhi di coloro che amano il cibo semplice ma in maniera appetitosa, vogliamo parlarvi della cucina contadina, che fa parte della tradizione del territorio delle Città del Tufo nel Sud Toscana, oggi viva più che mai nelle nostre tavole. Con il passare del tempo e l’incombere della modernità si sviluppa sempre di più il sentimento di riscoperta del valore delle tradizioni lontane, che, in caso contrario, andrebbero perdute.

Cucinare è un’arte, ed è grazie alla storia di un popolo, alla sua cultura, al suo territorio che si possono riscoprire tradizioni vere, autentiche, e proprio quello del Sud Toscana, rappresenta per eccellenza un territorio ricco di storia e tradizioni della storia culinaria. Il tramandarsi di ricette e segreti, con il conseguente recupero di una memoria antica, ha mantenuto viva  l’arte di una cucina fondata sui sapori semplici.

La cucina contadina era una cucina povera, ma gustosa, dalle materie prime semplici e di poco costo, per giungere a piatti dal gusto intenso ed unico, tutto legato a ripercorrere il rapporto che l’uomo ha avuto con i cicli produttivi della terra, con le condizioni ambientali, con la stagione e con le proprie credenze e superstizioni religiose.

L’emblema della tipica cucina contadina, che ancora oggi si può trovare tra le pagine dei menù dei ristoranti dei borghi toscani, si chiama “Acquacotta”, una zuppa povera di verdure invernali, accompagnata da pane bruscato… Pochi e semplici ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi!

Occorre un pizzico di fantasia per ritrovare negli usi alimentari del mondo tradizionale il profumo, il sapore, il gusto di una pietanza che è nata e si è affermata prima di tutto per necessità, per esperienza e per una pratica del cucinare facendo uso delle cose disponibili. Dobbiamo ringraziare le massaie, che con il loro ingegno, ci hanno lasciato una tradizione culinaria davvero inimitabile!

E come scrive Morbello Vergari:

La cucina contadina

è come ritrova’ ‘na cosa cara

che da parecchio tempo s’è perduta,

come cammina’ scalzi,

senti’ la terra gnuda sotto i piedi;

è come dissetassi

a ‘ na sorgente pura

facendosi la coppa co’ le mani.

Scoprite le nostre Offerte Speciali che vi daranno modo di aggiungere alla visita delle tante attrattive di rilevanza storica ed architettonica, la possibilità di degustare i piatti unici della cucina delle Città del Tufo…dalla cucina classica tradizionale, a quella più creativa e ricercata!

Hotel della Fortezza
Feb14

L’Hotel della Fortezza … Cuore Antico con la Mente al Futuro !

Per l’Hotel della Fortezza e non solo.. OGGI è una data importante! Oggi per noi, si concretizzano gli sforzi degli ultimi 10 anni di lavoro, svolto ogni santo giorno con grande AMORE!

Sì, l’AMORE per tutto quello che il settore Turismo rappresenta, per il Territorio che ci ospita e per il suo Sviluppo, per la sua Storia e per il suo Presente, per una Gastronomia senza eguali, per ogni Tramonto e per ogni Alba vissuti lavorando all’Hotel della Fortezza.

L’AMORE per questo lavoro è stato quel qualcosa in più che ci ha permesso di metterci in gioco ogni giorno, decidendo di rischiare, di apprezzare e comprendere meglio questo luogo unico, di dedicare una cura ed un’attenzione particolare al servizio ed OGGI ci permette di osare pensando di voler rendere l’Hotel della Fortezza più bello di quanto già non lo sia!

OGGI si è messo un tassello in più verso un nuovo progetto.. che poco a poco, renderà l’Hotel della Fortezza di Sorano, un luogo, se possibile, ancor più Speciale!!

Speciale perché?

Perché ogni singolo aspetto gestionale e ogni possibile aspetto strutturale, verranno messi in discussione con l’unico obiettivo di offrirvi un servizio migliore!

Perché avremo il nostro Food-Bar interno, dove potrete degustare le prelibatezze del territorio in una veste nuova!

Perché direttamente presso l’Hotel, avrete modo di prenotare tutte le attività necessarie a caratterizzare il vostro viaggio nel Sud Toscana!

Perché direttamente presso l’Hotel, potrete acquistare e se volete spedire direttamente a casa tutte le prelibatezze assaggiate presso il Food-Bar!

Perché parlando di cibo abbiamo consolidato il nostro accordo con la storica Fidalma di Sorano ed aggiunto un possibilità Gourmet con il ristorante il Tufo Allegro per chi avesse voglia di spostarsi a Pitigliano per una sera.

Perché avremo delle bellissime Suite a Pitigliano dove, se vorrete, potrete scegliere di trascorrere qualche giorno in più!

Perché vi garantiamo che noi.. tutto questo, lo gestiremo con passione, professionalità e grande AMORE!

Vi sembra poco?

Abbiamo in più deciso di dedicare una offerta Speciale alla prima settimana di riapertura dell’ Hotel della Fortezza!  Per tutti coloro che vorranno essere i primi a voler testare i nuovi servizi ed a darci il loro giudizio.. vi aspettiamo!

 

OFFERTA SPECIALE RIAPERTURA 2017