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menù

Enoristrò

Antipasti • Starters

Delizie della fortezza: selezione di prodotti locali • € 20 • 1 3 7 9
Fortezza’s delights: selection of local products

Tagliere di Salumi • € 16 • 12
Charcuterie plate

Tagliere di Formaggi • € 16 • 7
Cheese platter

Primi • Main Courses

Tagliatelle ai Funghi Porcini • € 16 • 1 3
Tagliatelle pasta with Porcini mushroom

Tortelli della Tradizione di Sorano al Ragù • € 12 • 1 3 7 9
Traditional Tortelli of Sorano with ragù sauce

Zuppa di legumi • € 12 • 1 9
Lentil soup

Secondi • Second Courses

Cinghiale al Buglione Tradizionale • € 19 • 9
Traditional Buglione wild boar stew (with tomato sauce)

Tagliata di controfiletto di Angus alla griglia • € 21
Grilled Angus sirloin tagliata

Sformatino di Verdure di Stagione • € 12 • 1 3 7
Seasonal vegetable flan

Contorni • Side Dishes

Cicorietta di campo saltata all’aglio • € 7
Sautéed wild chicory with fresh garlic

Broccoli con Pinoli • € 7 • 8
Broccoli with pine nuts

Caponata di verdure • € 7 • 9
Vegetable Caponata

Dessert

Mousse di Ricotta di Sorano con Pinoli e Miele con Crumble di Tozzetti artigianali • € 9 • 1 3 7 8
Sorano ricotta mousse with pine nuts, chestnut honey and artisanal tozzetti biscuits

Tortino al cioccolato con cuore caldo • € 9 • 1 3 7 8
Warm Chocolate cupcake

Tiramisù della casa • € 9 • 1 3 5 7 8
Homemade tiramisù

Coperto• € 2,00

*
La mezza pensione include due piatti a scelta dal menù e una bottiglia di acqua ogni due persone. Il servizio, caffè e bevande extra sono esclusi.
Half board includes two dishes of your choice from the menu and one bottle of water for every two people. Service, coffee, and extra beverages are not included.

Lista degli Allergeni • Allergen List
CEREALI CONTENENTI GLUTINE / GLUTEN COD: 1 • CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI / CRUSACEANS COD: 2 • UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA / EGG COD: 3 • PESCE E PRODOTTI DI PESCE / FISH COD: 4 • ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI / PEANUTS COD: 5 • SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA / SOYBEANS COD: 6 • LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO) / MILK COD: 7 • FRUTTA A GUSCIO, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI ETC. / TREE NUTS COD: 8 • SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO / CELERY COD: 9 • SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE / MUSTARD COD: 10 • SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO / SESAME COD: 11 • ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI E/O LISTRO/SULPHUR DIOXIDE COD: 12 • LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI / LUPIN COD: 13 • MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI / MOLLUSCS COD: 14